Tripa Natural Bovina 40/43 - 30 Metros

A tripa natural bovina salgada torta, é um envoltório de diâmetros mais grossos. Disponível no calibre 40/43 mm, vem em maços de 30 metros.

A tripa bovina calibre 40/43 ensaca de 36 a 40 kgs de massa.

A tripa bovina é ideal para se fazer linguiças do tipos: linguiça calabresa, portuguesa, defumada, paio, salaminhos entre outras.

Quando for utilizar, lave a tripa em água corrente para retirar todo o sal, depois deixe de molho na água com uma colher de limão ou vinagre durante 1 ou 2 horas. Após isso, pode utilizar a tripa.

Como guardar a tripa?

As tripas naturais são conservadas no sal e tem validade de um ano, com ou sem refrigeração, é só manter elas em embalagem plástica para que não ressecarem. O ideal é lavar somente os fios que serão utilizados.