Tripa Natural Carneiro Fio Médio 23/25
A tripa natural de carneiro é um envoltório de pequeno diâmetro. Disponível no calibre 23/25 mm, fios médios.
A tripa de carneiro calibre 23/25 ensaca de 25 a 28kgs de massa.
A tripa ovina é ideal para se fazer linguiças mais finas e delicadas como: Linguiças de frango, linguiças de porco e salsichas defumadas.
Quando for utilizar, lave a tripa em água corrente para retirar todo o sal, depois deixe de molho na água com uma colher de limão ou vinagre durante 1 ou 2 horas. Após isso, pode utilizar a tripa.
Como guardar a tripa de carneiro?
As tripas naturais são conservadas no sal e tem validade de um ano, com ou sem refrigeração, é só manter elas em embalagem plástica para que não ressecarem. O ideal é lavar somente os fios que serão utilizados.
