Tripa Natural Suína Fio Curto 28/32 - 90 Metros
A tripa natural de porco é um envoltório de diâmetros intermediários. Disponível no calibre 28/32 mm, fios curtos, vem em maços de 90 metros.
A tripa de porco calibre 28/32 ensaca de 55 a 60 kgs de massa.
A tripa suína é ideal para se fazer linguiças de tamanhos intermediários como: Toscana, linguiça caseira ou linguiça mista.
Quando for utilizar, lave a tripa em água corrente para retirar todo o sal, depois deixe de molho na água com uma colher de limão ou vinagre durante 1 ou 2 horas. Após isso, pode utilizar a tripa.
Como guardar a tripa de porco?
As tripas naturais são conservadas no sal e tem validade de um ano, com ou sem refrigeração, é só manter elas em embalagem plástica para que não ressecarem. O ideal é lavar somente os fios que serão utilizados.