Tripa Natural de Porco 28/30

A tripa natural de porco é um envoltório de diâmetros intermediários. Disponível no calibre 28/30 mm, fios de 1 a 2 metros.

A tripa de porco calibre 28/30 ensaca de 38 a 40 kgs de massa.

A tripa suína é ideal para se fazer linguiças de tamanhos intermediários como: Toscana, linguiça caseira ou linguiça mista.

Quando for utilizar, lave a tripa em água corrente para retirar todo o sal, depois deixe de molho na água com uma colher de limão ou vinagre durante 1 ou 2 horas. Após isso, pode utilizar a tripa.

Como guardar a tripa de porco?

As tripas naturais são conservadas no sal e tem validade de um ano, com ou sem refrigeração, é só manter elas em embalagem plástica para que não ressecarem. O ideal é lavar somente os fios que serão utilizados.