Tripa Natural de Carneiro 20/22
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- Calcular freteA tripa natural de carneiro é um envoltório de pequeno diâmetro. Disponível no calibre 20/22 mm, com fio de 1 a 2 metros.
A tripa de carneiro calibre 20/22 ensaca de 22 a 25kg.
A tripa ovina é ideal para se fazer linguiças mais finas e delicadas como: Linguiças de frango, linguiças de porco e salsichas defumadas.
Quando for utilizar, lave a tripa em água corrente para retirar todo o sal, depois deixe de molho na água com uma colher de limão ou vinagre durante 1 ou 2 horas. Após isso, pode utilizar a tripa.
Como guardar a tripa de carneiro?
As tripas naturais são conservadas no sal e tem validade de um ano, com ou sem refrigeração, é só manter elas em embalagem plástica para que não ressecarem. O ideal é lavar somente os fios que serão utilizados.
